INGRÉDIENTS

• 800 ml de farine
• 5 ml de soda à pâte
• 250 ml de beurre
• 375 ml de cassonade
• 2 oeufs
• 125 ml de lait
• 5 ml de vanille ou de sirop d'érable
• 500 ml de noix de coco
• Confiture de fraises ou framboises

PRÉPARATION

1. Mélanger le beurre, la cassonade, la farine et le soda à pâte.
2. Ajouter les oeufs, le lait et la vanille ou sirop d'érable.
3. Incorporer la noix de coco.
4. Déposer à la cuillère sur une tôle graissée.
5. Abaisser le centre des biscuits et déposer la confiture.
6. Cuire au four 25 minutes à 350°F.

Rendement : 24 portions

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